Com poucos ingredientes e preparo simples, a receita combina filé de peito dourado com um molho cremoso feito à base de tomate, requeijão e creme de leite. Finalizado com queijo gratinado, o resultado é suculento e irresistível.
Frango cremoso fácil e rápido
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Para o frango
2 colheres (sopa) de óleo.
4 filés de peito de frango.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado.
Para o molho cremoso
2 colheres (sopa) de manteiga.
2 colheres (sopa) de cebola ralada.
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1/2 xícara (chá) de Catupiry®.
1 xícara (chá) de creme de leite.
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado.
Modo de preparo
Prepare o molho
Aqueça a manteiga em fogo médio.
Refogue a cebola por cerca de 2 minutos.
Acrescente o tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos.
Adicione o Catupiry® e o creme de leite. Misture até começar a ferver.
Desligue o fogo e deixe amornar.
Bata no liquidificador até obter um molho liso.
Volte à panela, aqueça novamente e misture o manjericão. Reserve.
Prepare o frango
Tempere os filés com sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira, em fogo alto.
Doure os filés dos dois lados até ficarem bem selados.
Transfira para uma travessa.
Cubra com o molho cremoso.
Polvilhe o provolone ralado por cima.
Leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até gratinar.
Como servir o frango cremoso
Sirva com arroz branco soltinho. Uma salada verde também combina bem.
Se quiser mais textura, finalize com batata palha.
É uma receita simples, mas com sabor de prato especial.
Dicas para deixar o frango mais suculento
Não fure os filés durante a fritura.
Doure em fogo alto para selar bem.
Evite cozinhar demais para não ressecar.
Use queijo de boa qualidade para um gratinado mais saboroso.
Com poucos passos, você prepara um frango cremoso perfeito para um jantar rápido e cheio de sabor.
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