Culinária

   Poucos ingredientes são tão amados quanto o queijo. Além de versátil, ele transforma receitas simples em pratos mais cremosos e saborosos. Se você faz parte do time que acredita que queijo nunca é demais, confira sete receitas fáceis para incluir no cardápio.

1. Macarrão aos quatro queijos
Ingredientes
500 g de macarrão de sua preferência
1 caixa de creme de leite
1 xícara de leite
100 g de muçarela ralada
50 g de parmesão ralado
50 g de provolone ralado
50 g de gorgonzola picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite.
Acrescente os queijos e mexa até derreter.
Tempere com sal e pimenta.
Misture o molho ao macarrão e sirva imediatamente.
Confira a receita: 

2. Escondidinho de queijo e batata

Ingredientes
1 kg de batatas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
300 g de muçarela ralada
100 g de parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas até ficarem macias.
Amasse e misture com manteiga, leite e sal.
Em um refratário, faça uma camada de purê.
Adicione a muçarela e cubra com o restante do purê.
Finalize com parmesão e leve ao forno para gratinar.

3. Frango gratinado com queijo
Ingredientes
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
200 g de muçarela fatiada
1 lata de molho de tomate
Orégano a gosto
Modo de preparo
Misture o frango com o molho de tomate.
Coloque em um refratário.
Cubra com o requeijão e depois com a muçarela.
Polvilhe orégano.
Leve ao forno até o queijo derreter e dourar.

4. Lasanha de queijo
Ingredientes
500 g de massa para lasanha
400 g de muçarela
200 g de presunto
100 g de parmesão ralado
2 xícaras de molho branco
Modo de preparo
Monte camadas de molho branco, massa, queijo e presunto.
Repita até terminar os ingredientes.
Finalize com parmesão.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

5. Risoto de queijo
Ingredientes
1 xícara de arroz arbóreo
1 litro de caldo de legumes quente
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de parmesão ralado
100 g de muçarela ralada
Modo de preparo
Refogue a cebola em uma colher de manteiga.
Acrescente o arroz e mexa por alguns minutos.
Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
Quando o arroz estiver cozido, misture os queijos.
Finalize com a manteiga restante e sirva.

6. Torta cremosa de queijo
Ingredientes
Massa
3 ovos
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Recheio
300 g de muçarela ralada
100 g de parmesão ralado
1 copo de requeijão
Modo de preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
Despeje metade da massa em uma forma untada.
Distribua os ingredientes do recheio.
Cubra com o restante da massa.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

7. Nhoque ao molho de queijo
Ingredientes
1 kg de nhoque pronto
1 caixa de creme de leite
1 xícara de leite
200 g de muçarela ralada
50 g de parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe o nhoque conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite.
Acrescente os queijos e mexa até formar um molho homogêneo.
Misture o molho ao nhoque.
Sirva imediatamente.
O queijo é o grande protagonista
Seja em massas, tortas, risotos ou gratinados, o queijo tem a capacidade de transformar receitas simples em pratos irresistíveis. Com essas opções, fica fácil preparar refeições cremosas para qualquer ocasião.

terra.com

Se você procura uma receita saudável simples para incluir no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa leve nos dias mais quentes, o pudim de chia com morangos pode ser uma ótima opção para variar o cardápio de forma equilibrada. Além de prático, ele combina ingredientes fáceis de encontrar e pode ser preparado com antecedência, o que ajuda bastante na rotina corrida.

A mistura da chia com o leite cria uma textura cremosa parecida com pudim, enquanto os morangos deixam a receita mais fresca e naturalmente adocicada. Outro ponto interessante é a versatilidade: a receita pode ser adaptada com leite vegetal, frutas diferentes e até versões sem adição de açúcar refinado.

Por que o pudim de chia virou uma opção popular?
Nos últimos anos, receitas com chia passaram a aparecer com frequência nas redes sociais e em cardápios de cafeterias e lanches saudáveis. Parte desse interesse vem da praticidade no preparo e da possibilidade de montar refeições rápidas sem precisar cozinhar.

O pudim de chia também costuma agradar quem busca:

opções leves para o dia a dia;
receitas frias para dias quentes;
alternativas práticas para o café da manhã;
lanches preparados com antecedência;
sobremesas com ingredientes simples.
Além disso, a chia é conhecida por ser rica em fibras e pode ajudar a deixar a refeição mais satisfatória quando combinada com frutas, iogurtes ou leites.

Ingredientes (2 porções)
3 colheres de sopa de sementes de chia;
1 xícara de leite vegetal ou leite desnatado;
1 colher de sopa de mel;
½ colher de chá de essência de baunilha (opcional);
4 morangos maduros picados;
1 colher de sopa de suco de limão;
granola ou castanhas picadas para finalizar (opcional).
Tempo de preparo
Preparo: 10 minutos
Geladeira: 4 horas
Rendimento: 2 porções
Como fazer pudim de chia com morangos
Confira agora o passo a passo para preparar essa delícia:

1. Misture os ingredientes líquidos
Em uma tigela, coloque o leite, o mel e a baunilha. Misture até o mel dissolver bem.

2. Adicione a chia.
Acrescente as sementes de chia e mexa por cerca de 1 minuto. Aguarde 2 minutos e misture novamente para evitar que as sementes fiquem acumuladas no fundo do recipiente.

Esse passo ajuda a deixar a textura mais uniforme depois da hidratação.

3. Prepare os morangos.
Amasse metade dos morangos com o suco de limão até formar um purê rústico. O limão ajuda a realçar o sabor da fruta.

4. Monte as camadas
Distribua uma camada do creme de chia em potinhos ou taças individuais. Em seguida, coloque um pouco do purê de morango.

Repita as camadas até finalizar os ingredientes.

5. Leve para gelar
Cubra os recipientes e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas. Se preferir, prepare na noite anterior para consumir no dia seguinte.

6. Finalize antes de servir
Na hora de servir, adicione os morangos restantes e, se desejar, um pouco de granola ou castanhas para trazer crocância.

Foto: Canva PRO / SaúdeLAB
Dicas para variar a receita
Uma das vantagens do pudim de chia saudável é a facilidade para adaptar os ingredientes conforme o gosto pessoal ou o que você já tem em casa.

Você pode experimentar:

kiwi;
maracujá;
frutas vermelhas;
coco ralado;
cacau em pó;
iogurte natural.
Para quem prefere uma versão vegana, basta utilizar bebida vegetal e trocar o mel por outro ingrediente adoçante de sua preferência.

Como incluir a receita na rotina
O pudim de chia com morangos costuma funcionar bem para quem gosta de organizar refeições com antecedência. Como pode ficar pronto na geladeira durante a noite, ele ajuda a economizar tempo pela manhã.

Algumas formas de consumo incluem:

café da manhã rápido;
lanche da tarde;
sobremesa leve após o almoço;
pré-treino leve;
opção refrescante para dias quentes.
Em potinhos individuais, também pode ser transportado com facilidade para o trabalho ou faculdade.

Como armazenar
Depois de pronto, o pudim de chia pode permanecer refrigerado por até 2 dias em recipiente fechado.

O ideal é adicionar frutas frescas apenas próximo da hora de consumir para preservar melhor a textura.

Uma receita simples para variar o cardápio
O pudim de chia com morangos mostra como receitas práticas podem ajudar a trazer mais variedade para a alimentação do dia a dia. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele pode ser adaptado para diferentes momentos da rotina e diferentes preferências alimentares.

  Além da praticidade, é uma alternativa interessante para quem gosta de sobremesas mais leves e receitas frias fáceis de preparar em casa.

Leitura Recomendada: Como consumir chia do jeito certo? Conheças as formas práticas, quantidade e cuidados.

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O pavê é uma das sobremesas mais queridas dos brasileiros. Ele combina camadas de biscoito umedecido com um creme aveludado e irresistível.Além de ser muito prático, ele utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem no armário. É a escolha ideal para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Essa receita é perfeita para receber amigos ou celebrar com a família. O segredo está no tempo de geladeira, que garante a textura correta e acentua os sabores.

Seja na versão clássica ou com variações, o pavê sempre será o centro das atenções na mesa de doces.

Aprenda agora a preparar a versão tradicional que nunca falha!

Receita de pavê de baunilha e chocolate
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 4 horas de geladeira).

Rendimento: 10 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado.

1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida).

2 gemas peneiradas.

1 colher (sopa) de amido de milho.

1 colher (chá) de essência de baunilha.

1 pacote de biscoito champanhe ou maizena.

1 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos.

200g de chocolate meio amargo picado.

1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo:
Prepare o creme branco: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, as gemas e o amido de milho.

Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar.

Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar um pouco.

Prepare a cobertura: Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache liso. Reserve.

Montagem: Passe os biscoitos rapidamente no leite (não deixe encharcar demais).

Em um refratário, faça uma camada de biscoitos.

Cubra com metade do creme branco.

Repita as camadas: biscoito e o restante do creme branco.

Finalize espalhando a ganache de chocolate por cima de tudo.

Finalização: Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

Dicas para um pavê nota 10
Para deixar seu pavê ainda mais profissional, você pode decorar com raspas de chocolate ou granulado. Se preferir um toque frutado, adicione morangos picados entre as camadas de creme.

Outra dica importante é sempre peneirar as gemas antes de levar ao fogo. Isso evita que o creme fique com cheiro ou gosto de ovo.

Sirva bem gelado e prepare-se para ouvir a famosa piadinha: “é ‘pavê’ ou pra comer?”.

terra.

Para celebrar o Dia das Mães, o café da manhã preparado em casa é uma excelente alternativa em meio a restaurantes cheios e agendas disputadas. Mais do que uma refeição prática, o momento se transforma em um gesto de cuidado, capaz de unir simplicidade, presença e atenção aos detalhes.

O ovo pode deixar o café de Dia das Mães mais especial
Foto: New Africa | Shutterstock / Portal EdiCase
Nesse contexto, alguns alimentos se destacam por reunir versatilidade e um forte valor afetivo na cozinha — e o ovo é um dos principais exemplos. Por ser uma fonte de preparo rápido e fácil adaptação a diferentes receitas, ele acaba se tornando uma base bastante comum no café da manhã, refeição em que praticidade e nutrição costumam andar juntas.

Para a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil (IOB), incluir alimentos nutritivos logo no início do dia pode fazer diferença na disposição e no bem-estar, especialmente para as mulheres. “O ovo é um alimento completo, fonte de proteínas de alta qualidade e nutrientes importantes como colina, ferro e vitaminas do complexo B, que contribuem para o funcionamento do organismo, proporcionam energia e equilíbrio ao longo do dia”, explica.

Além disso, nutrientes presentes no ovo, como triptofano, vitamina B6 e ácido fólico, participam de processos ligados à produção de serotonina, o que também pode influenciar positivamente o humor e o bem-estar.

Ideias práticas para um café da manhã especial
Com ingredientes simples e sem exigir habilidades avançadas na cozinha, é possível montar um café da manhã completo e equilibrado utilizando o ovo. Seja em preparos doces ou salgados, o alimento mantém seu valor nutricional e se adapta a diferentes propostas. Ainda assim, é importante lembrar que doces podem fazer parte da refeição, desde que consumidos com moderação.

Veja como incluir o ovo em um café da manhã especial:

Ovos mexidos com vegetais: é uma opção simples e nutritiva, que combina proteínas com fibras e micronutrientes. Ajuda na saciedade e na manutenção de energia ao longo da manhã;
Omelete de forno: versátil e prática, a receita é perfeita para servir mais pessoas. Pode levar legumes, ervas e queijo. Combinar diferentes grupos alimentares torna a refeição mais equilibrada;
Sanduíche integral com ovo: rápida de preparar, a receita é uma alternativa eficiente para quem busca praticidade. Além disso, a presença de fibras contribui para uma digestão mais estável;
Crepioca: é uma opção leve e adaptável para versões doces ou salgadas, atendendo a diferentes preferências;
Quindim caseiro: é um clássico na mesa dos brasileiros e que adiciona um toque afetivo à data.

O ovo pochê é uma opção leve, delicada e versátil que valoriza o café da manhã e deixa a refeição ainda mais especial
Foto: RomanaMart | Shutterstock / Portal EdiCase
Ovo pochê
O ovo pochê é uma forma leve e delicada de preparo, muito utilizada no café da manhã e como base para receitas como ovos benedict. Abaixo, confira a sugestão da nutricionista Lúcia Endriukaite para deixar o café da manhã ainda mais especial!

Ingredientes
4 ovos
3 colheres de sopa de vinagre
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 l de água
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque a água e o vinagre e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, reduza levemente a temperatura para manter uma fervura suave. Quebre um ovo por vez em uma xícara e, com cuidado, despeje o ovo na água quente. Com o auxílio de uma escumadeira, vá envolvendo delicadamente a clara ao redor da gema para ajudar a manter o formato. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até que a clara esteja firme e a gema ainda macia. Adicione sal e pimenta-do-reino e sirva acompanhado de torradas ou pão integral.

Mais do que comida, um momento de conexão
Para além do cardápio, o preparo do café da manhã também reforça vínculos familiares e cria experiências compartilhadas, especialmente quando envolve diferentes gerações na cozinha. “Cozinhar para alguém é uma forma de demonstrar cuidado. Em datas como o Dia das Mães, esse gesto ganha ainda mais significado, pois transforma a refeição em um momento de conexão”, afirma Lúcia Endriukaite.

Segundo Tabatha Lacerda, diretora administrativa do Instituto Ovos Brasil, o alimento tem um papel importante nesse contexto. “O ovo faz parte do dia a dia dos brasileiros e reúne praticidade e valor nutricional. Ele se adapta a diferentes ocasiões e perfis de consumo, inclusive em momentos especiais como o Dia das Mães”, destaca.

Por Mayra Barros

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Deixar o feijão mais saboroso não depende de ingredientes caros. Pequenos ajustes no preparo já fazem muita diferença no resultado final.

Desde o molho até o tempero, cada etapa influencia o sabor.

A seguir, confira algumas dicas que podem transformar o seu preparo.

Deixe o feijão de molho antes de cozinhar
Esse passo é simples, mas poderoso.

Deixar o feijão de molho por 8 a 12 horas ajuda a amolecer os grãos. Além disso, melhora a absorção dos temperos e reduz o tempo de cozimento. Sempre descarte a água do molho antes de cozinhar.

Use o tempero na hora certa
Um erro comum é colocar tudo de uma vez.

O ideal é cozinhar o feijão primeiro, com água e folhas de louro.

Depois, com os grãos macios, entra o tempero.

Isso evita que o sabor se perca durante o cozimento.

Capriche no refogado
Esse é o segredo de um feijão saboroso.

Refogue bem alho e cebola antes de misturar ao feijão. Deixe dourar de verdade.

Esse processo intensifica o sabor e dá mais profundidade ao prato.

Aposte nos temperos certos
Alguns ingredientes fazem toda a diferença.

Os mais usados são:

Alho e cebola (base clássica).
Folha de louro (aroma marcante).
Cominho ou páprica (toque extra de sabor).
Esses temperos ajudam a realçar o gosto sem complicar a receita.

Use o próprio caldo do feijão para dar mais sabor
O caldo do feijão é parte essencial do prato.

Cozinhar sem pressa ajuda a deixá-lo mais encorpado.

Se quiser engrossar, amasse alguns grãos e misture novamente.

Experimente ingredientes extras
Para variar o sabor, vale ir além do básico.

Algumas opções incluem:

Bacon ou linguiça para um toque defumado
Legumes como tomate ou pimentão
Ervas frescas no final do preparo
Esses ingredientes trazem novas camadas de sabor ao feijão.

Ajuste o sal no momento certo
Evite colocar sal no início do cozimento. O ideal é ajustar no final. Isso ajuda a manter a textura e evita exageros no sabor.

O detalhe que muita gente esquece
Depois de pronto, deixe o feijão descansar alguns minutos. Esse tempo ajuda o sabor a se concentrar ainda mais.

Resultado: caldo mais encorpado e tempero mais equilibrado.

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  O frango assado, sem dúvida alguma, é um clássico da culinária, que nunca sai de moda, muita gente ama, e é presença garantida em almoços de domingo e ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão do canal receitas que amo e faça, é surpreendente!

Como fazer frango assado

Para fazer frango assado vamos utilizar alho, batata, cebola, coxa e sobrecoxa de frango, shoyu, suco de ½ limão, páprica defumada, sal, pimenta do reino e azeite. Inicialmente iremos temperar o frango e deixar marinar na geladeira no mínimo por 4 horas ou de um dia para o outro. Em  seguida vamos dispor num refratário untado com azeite, as batatas e as cebolas em rodelas, o frango marinado, cobrir com papel alumínio, assar por 40 minutos, a 180 graus, remover o papel alumínio e deixar terminar de assar por mais 20 minutos ou até dourar. Iremos retirar do forno e desfrutar dessa maravilha!

 Ingredientes da receita de frango assado

• 4 dentes de alho
• 2 batatas
• 1 cebola
• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• ¼ xícara(chá) de shoyu
• Suco de ½ limão
• Páprica defumada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Coloque os cortes de frango numa tigela, tempere com alho amassado, sal, pimenta do reino, páprica defumada, azeite, suco do limão e misture bem para envolver totalmente os temperos no frango.
2. Leve para marinar na geladeira por 4 horas  ou até o dia seguinte.
3. Num refratário retangular, untado com azeite, coloque as batatas e as cebolas cortadas em rodelas, polvilhe sal, pimenta do reino e regue com mais azeite.
4. Disponha os pedaços de frango marinado, cubra com papel alumínio, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
5. Após esse tempo, retire o papel alumínio, e deixe terminar de assar por 20 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e se delicie com esse frango assado suculento!

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  Se você é aquela pessoa que adora ter um acompanhamento para um cafezinho no lanche da tarde ou café da manhã então faça agora mesmo seguindo o passo a passo desses biscoitinhos de alho ensinados pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é um arraso e merece ser compartilhado!

Como fazer biscoitinhos de alho

Preparar os biscoitinhos de alho é simples. O modo de preparo dos biscoitinhos de alho é fácil, em uma tigela você vai misturar muito bem todos os ingredientes exceto a farinha de trigo. Em seguida, você irá acrescentar a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até dar o ponto de uma passa modelável. Na sequência, você vai modelar os biscoitinhos em uma assadeira e levar para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. E então, depois desse tempo, você irá experimentar esses biscoitinhos de alho que são de comer rezando e chamar todos para se esbaldarem também!

Ingredientes da receita de biscoitinhos de alho

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 dentes de alho ralados
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a margarina, o alho amassado, o queijo parmesão ralado, o sal e o orégano e misture muito bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misture bem com as mãos até dar o ponto de uma massa modelável e homogênea.
3. Modele do jeito que preferir, coloque-os em uma assadeira, pincele uma gema por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
4. E então, retire do forno e se encante e saboreie esses biscoitinhos de alho incríveis e bem gostosos!

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Com poucos ingredientes e preparo simples, a receita combina filé de peito dourado com um molho cremoso feito à base de tomate, requeijão e creme de leite. Finalizado com queijo gratinado, o resultado é suculento e irresistível.

Frango cremoso fácil e rápido
Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes
Para o frango
2 colheres (sopa) de óleo.

4 filés de peito de frango.

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado.

Para o molho cremoso
2 colheres (sopa) de manteiga.

2 colheres (sopa) de cebola ralada.

2 tomates sem pele e sem sementes em cubos.

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

1/2 xícara (chá) de Catupiry®.

1 xícara (chá) de creme de leite.

2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado.

Modo de preparo
Prepare o molho
Aqueça a manteiga em fogo médio.

Refogue a cebola por cerca de 2 minutos.

Acrescente o tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos.

Adicione o Catupiry® e o creme de leite. Misture até começar a ferver.

Desligue o fogo e deixe amornar.

Bata no liquidificador até obter um molho liso.

Volte à panela, aqueça novamente e misture o manjericão. Reserve.

Prepare o frango
Tempere os filés com sal e pimenta.

Aqueça o óleo em uma frigideira, em fogo alto.

Doure os filés dos dois lados até ficarem bem selados.

Transfira para uma travessa.

Cubra com o molho cremoso.

Polvilhe o provolone ralado por cima.

Leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até gratinar.

Como servir o frango cremoso
Sirva com arroz branco soltinho. Uma salada verde também combina bem.

Se quiser mais textura, finalize com batata palha.

É uma receita simples, mas com sabor de prato especial.

Dicas para deixar o frango mais suculento
Não fure os filés durante a fritura.

Doure em fogo alto para selar bem.

Evite cozinhar demais para não ressecar.

Use queijo de boa qualidade para um gratinado mais saboroso.

Com poucos passos, você prepara um frango cremoso perfeito para um jantar rápido e cheio de sabor.

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   Venha conhecer a receita de uma torta de frango cremosa saborosíssima, desmancha na boca, cada colherada é uma explosão de sabores e é de dar água na boca só de olhar

Gente do céu, que receita é essa? Essa torta de frango é divina, apetitosa, levíssima e aposto que todos irão pedir bis e a receita. Não perca tempo e venha conferir o passo a passo dessa torta ensinada pelo canal Receitas Dona Dirce agora mesmo e verá que é sucesso absoluto!

Como fazer torta de frango cremosa

Preparar a torta de frango cremosa é simples. O modo de preparo da torta de frango cremosa é fácil, primeiro faremos a massa batendo no liquidificador. Em seguida, iremos despejar metade dessa massa em uma forma untada e enfarinha, fazer camadas com o frango cozido, refogado e desfiado, tomate picadinho, ervilhas, azeitonas, milho verde escorrido, entre outros ingredientes. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem essa perdição de torta de frango cremosa que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de torta de frango cremosa

Para a massa

• 3 batatas médias cozidas
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (café) de pimenta do reino
• Noz moscada (a gosto)
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo

Para o recheio

• 1 e ½ xícara (chá) de milho em conserva
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca
• ½ xícara (chá) de azeitona sem caroço
• 1 tomate fatiado
• 150g de queijo muçarela
• 150g de requeijão cremoso
• 1 peito de frango cozido e picado em cubos

Para a decoração

• Cebolinha, pimenta dedo de moça, tiras de pimentão amarelo, ramos de cebolinha e ramos de tomilho (a gosto)
• 4 azeitonas pretas
• 1 tomate

*medida da xícara: 200ml

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a pimenta do reino, a noz moscada, o sal e aas batatas cozidas por 1 minuto.
2. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha de trigo e deixe bater por mais 1 minuto.
3. Acrescente o fermento em pó e ligue o pulsar do liquidificador por 3 vezes.
4. Despeje metade dessa massa em uma forma retangular (34x24x5cms) untada e enfarinhada, faça uma camada com o frango cozido, refogado e desfiado, uma camada de ervilha fresca, uma camada de milho verde escorrido, uma camada de azeitonas fatiadas, uma camada de tomate em pedacinhos sem semente, uma camada de queijo muçarela ralada, colheradas de requeijão cremoso e cobrir com o restante da massa espalhando delicadamente.
5. Decore com muçarela ralada, mais milho verde, mais azeitonas, mais ervilhas, rodelas de tomates, ramos de cebolinha, ramos de tomilho, a pimenta dedo de moça picadinha e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos.
6. E então, retire do forno, corte uns pedaços e sirva essa magnifica torta de frango cremosa que é uma tentação!

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  Se você busca uma alimentação mais saudável, é intolerante à lactose ou simplesmente quer reduzir as gorduras saturadas das suas refeições, precisa conhecer o maior truque da gastronomia funcional: o creme de inhame.

   Este tubérculo, muitas vezes subestimado, ganhou o apelido de “camaleão da culinária” por sua incrível capacidade de mimetizar a textura aveludada do creme de leite sem alterar o sabor dos pratos.

   O segredo está no amido do inhame que, ao ser cozido e processado, cria uma emulsão estável e neutra.

  Isso significa que ele pode sair do molho branco do jantar direto para o mousse de chocolate da sobremesa, garantindo cremosidade absoluta e um aporte nutricional que o creme de leite tradicional jamais poderia oferecer.

Por que o inhame é o substituto perfeito?
Diferente de outros substitutos vegetais, como o leite de coco (que tem sabor marcante) ou as castanhas (que são caras), o inhame é acessível e possui um sabor extremamente suave. Quando batido, ele atua como um agente espessante natural.

Além da textura, o inhame é um aliado da saúde. Ele é rico em fibras, o que auxilia na digestão e promove a saciedade. Possui baixo índice glicêmico e é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B e vitamina C. Na culinária, ele não serve apenas para “dar liga”; ele enriquece o prato, tornando um simples estrogonofe em uma refeição funcional que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Como preparar a base 
Para substituir o creme de leite em qualquer receita, você deve primeiro preparar a base neutra. É muito simples:

Descasque 2 ou 3 inhames médios e corte em cubos.

Cozinhe em água fervente (ou no vapor para preservar mais nutrientes) até que fiquem bem macios, quase desmanchando.

Escorra a água e coloque os inhames no liquidificador.

Bata com um pouco de água limpa (ou leite vegetal, se preferir) até obter um creme liso e espesso.

A dica: A consistência depende da quantidade de líquido. Quer um creme de leite de caixinha? Use menos água. Quer um leite para o café? Adicione mais.

Onde usar? Sugestões de receitas práticas.

Leia mais…

   Se existe uma receita coringa na cozinha brasileira, é a torta de frango de liquidificador. Ela resolve almoço, jantar e lanche sem complicação. Fácil de preparar, rende bem e agrada diferentes paladares. O grande segredo dessa versão está no recheio bem úmido e na massa fofinha. Com ingredientes simples e preparo direto, o resultado é uma torta leve, saborosa e impossível de errar.

O segredo do recheio molhadinho

  O recheio é o coração da torta de frango. Para evitar que fique seco, o truque é refogar o frango desfiado com extrato de tomate.Além de realçar o sabor, o extrato adiciona umidade ao preparo. Isso garante uma torta macia mesmo depois de assada.Outro ponto importante é deixar o recheio esfriar antes da montagem. Isso evita que a massa cozinhe de forma desigual.Massa fofinha feita no liquidificador
A massa dessa torta é simples e prática. Tudo começa no liquidificador, o que economiza tempo e lA combinação de leite, óleo, ovos e farinha cria uma base leve. Já o fermento químico entra por último para garantir crescimento e textura macia.O caldo de galinha é outro ingrediente-chave. Ele reforça o sabor da massa sem precisar exagerar no sal.

Ingredientes da torta de frango de liquidificador
Antes de começar, separe todos os ingredientes. Isso facilita o preparo e evita esquecimentos. Tempo de preparo: 1h10 Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Massa
2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 cubo de caldo de galinha

Sal a gosto

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio
4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/2 lata de milho escorrida

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar o recheio corretamente

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar levemente dourada.Acrescente o tomate, o extrato de tomate, o milho e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, junte o frango desfiado.Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Refogue por cerca de cinco minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.

Preparo da massa sem erro
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o caldo de galinha e o sal. Bata até ficar homogêneo.

Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher.Por último, incorpore o fermento delicadamente. Evite bater nessa etapa para não perder a leveza da massa.

 Montagem da torta de frango

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    Você está sem ideia do que preparar para o almoço ou jantar da família? Então vai adorar esta saborosa carne moída recheada do Canal Tata Pereira! Com um preparo fácil e rápido, este prato é feito na travessa e composto de molho de tomate, batatas, discos de carne moída e muçarela na cobertura, uma delícia! Separe os ingredientes, faça e receba os elogios!

Como fazer carne moída recheada

Para a carne moída recheada, adicione a carne moída numa vasilha e junte o alho, o cheiro-verde, o sal, pimenta-do-reino, páprica picante e noz-moscada, mexendo tudo super bem manualmente, reservando. Distribua um pouco do molho de tomate num refratário, coloque a cebola sobre o molho, e depois as batatas pré-cozidas, com maionese por cima. Tire uma porção da massinha de carne e modele um disco manualmente, achatando e pondo por cima da maionese na travessa. Faça isso com o restante da massa de carne moída. Conclua a receita seguindo as orientações, sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de carne moída recheada

• 1 cebola picadinha
• 2 sachês de molho pronto de tomate 
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• sal, pimenta-do-reino, páprica picante e noz-moscada, todos a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 2 batatas em rodelas pré-cozidas
• 150 g de muçarela ralada
• 100 g de maionese 

Modo de preparo

1. Coloque 500 g de carne moída numa tigela e junte: 3 dentes de alho picados, cheiro-verde picado a gosto, sal, pimenta-do-reino, páprica picante e noz-moscada, todos a gosto, misturando tudo muito bem com as mãos. Reserve.
2. Espalhe um pouco do molho pronto de tomate em uma travessa, distribua a cebola picadinha por cima, seguida das batatas em rodelas pré-cozidas, espalhando maionese por cima.
3. Retire uma porção da massa de carne e forme um disco nas mãos, achatando e colocando sobre a maionese na travessa. Repita o processo com toda a massinha de carne moída.
4. Feito isso, espalhe o restante do molho de tomate por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 20 minutos.
5. Retire, espalhe 150 g de muçarela ralada sobre tudo e volte ao forno para o queijo derreter e gratinar.
6. Pronto, agora você já pode servir e saborear sua espetacular carne moída recheada! Bom apetite! 

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   Quando o calor aperta e o corpo pede uma pausa do fogão, nada melhor que preparar pratos que refrescam sem pesar no estômago. As receitas certas transformam o almoço em uma experiência leve e saborosa, perfeita para manter a energia sem aquela sensação de desconforto que alimentos pesados trazem em dias de temperatura elevada.

Macarrão com camarão ao limão e ervas
Reunimos 5 preparações deliciosas que combinam praticidade com frescor. Cada sugestão foi pensada para você aproveitar refeições nutritivas sem passar horas na cozinha. Descubra abaixo como tornar seus almoços mais agradáveis nesta estação!

1. Macarrão com camarão ao limão e ervas
Ingredientes
300 g de macarrão tipo talharim sem glúten
400 g de camarão médio cru, limpo e sem casca
60 ml de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
120 ml de vinho branco seco
Raspas de 1 limão-siciliano
40 ml de suco de limão-siciliano
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
1 concha de água do cozimento do macarrão
Água para cozinhar o macarrão
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Reserve uma concha da água do cozimento, escorra e mantenha o macarrão quente. Em um recipiente, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e metade das raspas de limão. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione metade do azeite e grelhe os camarões por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e acrescente o restante do azeite. Junte o alho e refogue por cerca de 30 segundos, sem dourar. Adicione o vinho branco e deixe ferver até reduzir levemente. Acrescente o suco de limão, as raspas restantes e misture. Incorpore o macarrão cozido, mexendo para envolver no molho. Adicione a água do cozimento para ajustar a textura. Volte os camarões à frigideira, misture delicadamente e aqueça por cerca de 1 minuto. Finalize com salsinha e cebolinha. Ajuste sal e pimenta-do-reino e sirva imediatamente.

2. Quinoa com legumes, ovo pochê e molho de iogurte
Ingredientes
1 xícara de chá de quinoa crua
Água para cozinhar
1 cenoura ralada
1/2 xícara de chá de milho-verde cozido
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 ovos
1 xícara de chá de iogurte natural
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Lave a quinoa e cozinhe-a com a água em uma panela, em fogo médio, por cerca de 15 minutos, até os grãos ficarem macios. Reserve. Depois, em um recipiente, misture a quinoa com a cenoura, o milho-verde e o azeite e reserve.

Ovo pochê
Em uma panela, aqueça a água até quase ferver. Quebre um ovo em um recipiente e despeje cuidadosamente na água. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Repita com os demais ovos. Em seguida, misture o iogurte, o suco de limão e o sal até formar um molho liso. Sirva a quinoa com o ovo pochê por cima e finalize com o molho.

Poke de frango desfiado com arroz, abacate e legumes
Foto: Miguel Soutullo | Shutterstock / Portal EdiCase
3. Poke de frango desfiado com arroz, abacate e legumes
Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz branco cru
4 xícaras de chá de água
1 colher de chá de sal
400 g de peito de frango
1 folha de louro
1 dente de alho
Sal a gosto
120 g de milho-verde cozido
150 g de tomate-cereja cortado ao meio
120 g de cebola-roxa picada
1 abacate cortado em fatias
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de gergelim branco
1 colher de sopa de gergelim preto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar e os grãos ficarem macios. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve. Coloque o peito de frango em outra panela, cubra com água, acrescente o alho, o louro e o sal. Cozinhe em fogo médio até ficar bem macio. Escorra, descarte os temperos e desfie o frango ainda quente. Em uma tigela, misture o molho de soja, o azeite, o óleo de gergelim, o suco de limão, o mel e o gengibre. Acrescente o frango desfiado e misture até ficar bem envolvido pelo molho. Para a montagem, distribua o arroz no fundo de uma tigela. Por cima, disponha o frango temperado, o milho-verde, o tomate-cereja, a cebola-roxa e o abacate, organizando os ingredientes em partes separadas. Finalize com o gergelim branco e preto e sirva em seguida.

4. Peixe grelhado com salada de grão-de-bico e hortelã
Ingredientes
4 filés de peixe branco
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
1 xícara de chá de tomate picado
1/2 xícara de chá de cebola-roxa picada
2 colheres de sopa de hortelã picada
2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino. Após, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, adicione o azeite e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem macios. Em seguida, em uma tigela, misture o grão-de-bico, o tomate, a cebola-roxa, a hortelã e o suco de limão. Sirva o peixe acompanhado da salada, mantendo tudo em temperatura ambiente para maior frescor.

5. Salada de lentilha com legumes crus
Ingredientes
1 xícara de chá de lentilha verde crua
3 xícaras de chá de água para o cozimento
1 xícara de chá de tomate sem sementes cortado em cubos pequenos
1 xícara de chá de pepino japonês cortado em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de cebola-roxa picada em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de salsinha fresca bem picada
1/4 de xícara de chá de hortelã fresca picada
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
3 colheres de sopa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Coloque a lentilha em uma panela média, adicione a água e leve ao fogo médio. Cozinhe até que os grãos fiquem macios, porém firmes. Escorra bem a água e espalhe a lentilha em uma travessa para esfriar completamente.

Após, transfira a lentilha para uma tigela grande. Acrescente o tomate, o pepino e a cebola-roxa, misturando delicadamente para manter a textura dos legumes. Junte a salsinha e a hortelã picadas, distribuindo de maneira uniforme por toda a salada. Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até formar um tempero homogêneo. Despeje sobre a salada e mexa com cuidado até envolver todos os ingredientes. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir, para que os sabores se integrem e o prato fique ainda mais refrescante.

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  Que tal aprender a preparar para a família, com o Canal Nossa Cozinha com Fátima Barros, um delicioso pudim de padaria, que é um clássico da confeitaria e vai aguçar a sua memória afetiva com boas lembranças da infância? Bem cremoso e doce na medida certa, ele acompanha uma calda de caramelo incrível e será um sucesso em sua casa!

Como fazer pudim de padaria

Para o pudim de padaria, você vai iniciar pela calda de caramelo, seguindo as orientações e utilizando açúcar e água. Caramelize o fundo de uma forma redonda com uma parte da calda e reserve o restante. Em seguida, para a massa do pudim, adicione no liquidificador: os ovos inteiros, o leite integral, o açúcar, a farinha de trigo sem fermento, a manteiga ou margarina, a essência de baunilha (opcional) e o queijo parmesão ralado ou o coco ralado. Finalize a receita seguindo o passo a passo, sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para a calda de caramelo

• ½  xícara (chá) de água em temperatura ambiente (125 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g) 

Para o pudim

• 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina (90 g) 
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25 g) ou 2 colheres (sopa) de coco ralado 
• 1 litro de leite integral
• 4 ovos grandes, inteiros (200 g) 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional) 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (260 g) 
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g) 
• água em temperatura ambiente o quanto baste e gotas de vinagre (para o banho-maria)

Obs.: a medida da xícara é de 250ml.

Modo de preparo

Da calda de caramelo

1. Em uma panela adicione 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio, deixando derreter e caramelizar, mexendo com uma colher de pau, após começar a cristalizar.
2. Com o açúcar totalmente derretido, abaixe o fogo e adicione, cuidadosamente, ½  xícara (chá) de água em temperatura ambiente.
3. Mantenha em fogo médio para derreter os gruminhos que se formaram, sem ficar mexendo.
4. Desligue o fogo e despeje uma parte da calda no fundo de uma forma redonda (22 cm de diâmetro x 5 cm de altura).
5. Reserve o restante da calda para o momento de servir.
6. Deixe reservado enquanto você faz a massa do pudim.

Do pudim / finalização

1. No copo do liquidificador coloque: 4 ovos grandes, inteiros, 1 litro de leite integral, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina, 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional) e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25 g) ou 2 colheres (sopa) de coco ralado.
2. Tampe e deixe bater por 3 minutos para homogenizar.
3. Transfira essa mistura batida para a forma já caramelizada.
4. Em uma forma grande em que caiba a forma do pudim, coloque água em temperatura ambiente e gotinhas de vinagre (para o banho-maria) e acomode a forma caramelizada com a massa do pudim dentro dela.
5. Tampe a forma do pudim com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por 50 minutos.
6. Retire do forno, levante o papel-alumínio com cuidado, espete uma faquinha e, se sair limpa, o pudim está assado, senão, volte ao forno por mais alguns minutos.
7. Tire, deixe amornar e depois leve o pudim na forma para a geladeira por, pelo menos 4 horas.
8. Após esse tempo, retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma, depois leve por alguns segundos para a boca do fogão, para soltar a calda e desenforme.
9. Sirva com mais calda de caramelo que você reservou e aprecie seu espetacular pudim de padaria!

Validade: na geladeira de até 5 dias.

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   Que tal dar uma alegrada no café ou lanche da família, preparando estes espetaculares bolinhos de batata-doce, do Canal Cleo Alves, que ficam deliciosos e tem um preparo bem simples? O resultado são bolinhos macios e fofinhos, não levam farinha de trigo, são livres de glúten e vão encantar a todos! Confira tudo, faça e arrase!

Como fazer bolinhos de batata doce

Para os bolinhos de batata doce, coloque no liquidificador: a batata-doce crua, os ovos, o leite de coco, o óleo, o açúcar, o parmesão ralado e a farinha de arroz, batendo por 3 minutos. Por fim, inclua o fermento em pó e volte a bater ligeiramente, apenas para agregar. Passe para forminhas já untadas e enfarinhadas, sem preencher até em cima e asse em forno pré-aquecido a 180 °C, por 25 a 30 minutos. Tire, deixe amornar, desenforme, sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de bolinhos de batata doce

• 250 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 50 ml de óleo
• 3 ovos inteiros
• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• 400 g de batata-doce crua picada
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador adicione: 400 g de batata-doce crua picada,3 ovos inteiros, 250 ml de leite de coco, 50 ml de óleo, ½ xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 1 xícara (chá) de farinha de arroz.
2. Tampe e deixe bater por 3 minutinhos.
3. Por último, junte ½ colher (sopa) de fermento químico em pó e torne a bater rapidamente, somente para misturar.
4. Despeje em forminhas untadas e enfarinhadas, sem completar até em cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos, até ficarem douradinhos por cima (espete um palito no centro, se sair limpo, está assado).
5. Retire, aguarde amornar, desenforme, sirva e aprecie seus divinos bolinhos de batata-doce!

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Com apenas 4 ingredientes e você terá uma sobremesa de limão sem leite condensado irresistível. Essa receita é simples, feita em minutos, não precisa de liquidificador, a união do gosto azedinho do limão com o chocolate raspado fica divino. Venha conferir agora mesmo o passo a passo dessa sobremesa ensinado pelo canal Garota Virtuosa por reh que é um espetáculo!

Como fazer sobremesa de limão sem leite condensado

Preparar a sobremesa de limão sem leite condensado é simples. O modo de preparo da sobremesa de limão sem leite condensado é fácil, primeiro você vai misturar o creme de leite gelado, o leite em pó e o suco em pó sabor de limão até homogeneizar. Em seguida, você irá despejar essa mistura em uma travessa e cobrir com raspas de chocolate. Por último, você vai levar à geladeira por no mínimo 30 minutos, mas quanto mais tempo ficar melhor. E então, você irá se surpreender com essa fantástica sobremesa de limão sem leite condensado que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de sobremesa de limão sem leite condensado

• 1 sachê de suco em pó sabor limão
• Raspas de chocolate (a gosto)
• 1 caixinhas de creme de leite gelados
• 3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o creme de leite gelado, o leite em pó e o suco em pó sabor limão e misture bem com um fouet até homogeneizar.
2. Despeje essa mistura em uma travessa, espalhe bem com uma colher para que fique bem uniforme.
3. Cubra com raspas de chocolate por cima e leve à por no mínimo 30 minutos, mas quanto mais tempo ficar na geladeira melhor.
4. E então, retire da geladeira, sirva e experimente essa gostosura de sobremesa de limão sem leite condensado que é super cremosa!

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Essa receita de macarrão com frango é uma delícia e você não pode deixar de fazer em casa. Esse recheio é super cremoso e saboroso, além de ser muito fácil de fazer. Todo mundo que experimenta essa receita, adora. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria hoje mesmo esse delicioso macarrão com frango! Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer macarrão com frango

Para fazer essa receita, é extremamente simples e prático. O primeiro passo é cozinhar o macarrão em água fervente, até ficar al dente. Depois de escorrer o macarrão, vamos reservá-lo enquanto preparamos o recheio. Para isso, começamos refogando alho e cebola picadinhos em uma panela com margarina. Quando dourar, entramos com frango desfiado e mexemos bem. Na sequência, entramos com milho-verde, ervilhas, molho de tomate e creme de leite. Por último, é só temperar o recheio e mexer bem. Agora juntamos o recheio ao macarrão, misturamos bem e finalizamos com queijo ralado! 

Ingredientes

• 1 peito de frango desfiado e temperado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 sachê de dueto milho e ervilha)
• 1 sachê de molho de tomate
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 sachê de tempero pronto
• 1 pacote de macarrão penne 
• 1 colher de sopa de margarina
• parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente, pelo tempo indicado na embalagem.
2. Escorra e reserve em uma travessa.
3. Refogue o alho e a cebola em uma panela com margarina.
4. Em seguida, entre com o frango desfiado. 
5. Adicione o molho de tomate, o creme de leite e metade do dueto. Misture.
6. Tempere com o sachê de tempero pronto ou outros temperos de sua preferência.
7. Despeje o recheio de frango sobre o macarrão e misture.
8. Por cima, espalhe o restante do dueto e queijo ralado a gosto.
9. Está pronto seu incrível macarrão com frango! Bom apetite!

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O bolo de cenoura com cobertura de chocolate já pode ser considerado um patrimônio afetivo brasileiro. Mas, por trás da combinação clássica de cores e sabores, existe um universo que vai muito além de uma receita. Prova disso é a trajetória de Marília Lima, criadora do Cenoradas, loja em São Paulo especializada em doces à base de cenoura.
A vida da empreendedora tomou um novo rumo depois que ela enviou um simples pedaço de bolo para uma amiga. “Nunca passou pela minha cabeça empreender. Eu fiz o bolo de cenoura, postei no Instagram, e ela me pediu um pedaço”, conta.

     Naquele momento, o Brasil vivia a pandemia de covid-19, e a população seguia em lockdown. Para Marília, preparar o doce era uma forma de resgatar o sabor da infância e, principalmente, de passar o tempo. “Escolhi fazer o bolo porque era fácil, precisava só de um liquidificador. Eu nem tinha batedeira na época”, relembra.

Arquiteta de formação, Marília já não se reconhecia mais na profissão. Antes mesmo da pandemia, ela tinha trocado o escritório pela comunicação em uma tentativa de reencontrar seu caminho profissional. “Eu trabalhava no formato home office, mas já sentia que a agência não resistiria à pausa do mercado”, lembra.

Enquanto buscava novas possibilidades, os amigos, que já conheciam o sabor dos seus bolos de cenoura, começaram a insistir para que ela aceitasse encomendas. Foi o empurrão que faltava para transformar uma habilidade afetiva em oportunidade de negócio. “Na primeira semana, fiz 200 bolos, escalou muito rápido, no entanto, em nenhum momento queria ter uma empresa”, diz.

Marília chegou a fazer planos de voltar ao mercado de trabalho assim que o lockdown terminasse. Tanto que, no mesmo dia em que foi demitida da antiga empresa, recebeu uma proposta para trabalhar em outra. “A vaga era presencial, então eu passava o dia fora e quando chegava em casa continuava fazendo os bolos.”

Ela produzia tudo de forma artesanal, batia as massas no liquidificador e preparava a cobertura de brigadeiro no fogão, sem qualquer equipamento profissional. “Meu namorado, hoje marido, me disse para escolher um caminho que queria seguir e aquilo me fez refletir”, afirma.

Da cenoura ao Cenoradas

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O arroz à grega é um clássico acompanhamento que nunca sai de moda, muita gente aprecia e sempre está presente num almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa receita simples e fácil do canal Sussa Rodrigues e faça, você vai amar o resultado incrível!

Como fazer arroz à grega

Para fazer arroz à grega vamos precisar de bacon, alho, arroz cru, sal, páprica doce, lemon pepper, cenoura, vagem, pimentão vermelho, água fervente e dueto milho + ervilha em conserva. Inicialmente iremos colocar numa panela o bacon picado, levar em fogo médio e deixar fritar bem. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, colocar a água, ajustar o sal, deixar no fogo a água secar parcialmente, dispor o dueto, tampar a panela e deixar em fogo baixo por mais 10 minutos. Iremos desligar o fogo, deixar descansar por 10 minutos, dispor numa travessa e se deliciar!

Ingredientes da receita de arroz à grega

• 150 gramas de bacon
• 1 dente de alho grande
• 2 xícaras(chá) de arroz cru
• Sal a gosto
• Páprica doce e lemon pepper a gosto
• 1 cenoura picada
• 100 gramas de vagem picada
• ½ pimentão vermelho picado
• 4 xícaras(chá) de água fervente
• 1 latinha de milho + ervilha ( dueto) sem a água

Modo de preparo

1. Coloque numa panela o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Adicione o alho picado e deixe dourar.
2. Acrescente o arroz cru e lavado, o sal, o lemon pepper, a páprica, mexa bem, coloque a cenoura e a vagem picadas, o pimentão picado e mexa um pouco mais.
3. Adicione a água fervente, misture bem, ajuste o sal e deixe no fogo até a água secar parcialmente.
4. Acrescente o milho + ervilha, espalhe bem na superfície, tampe a panela e deixe em fogo baixo por mais 10 minutos.
5. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos, misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
6. Disponha num refratário e sirva esse suculento arroz à grega!

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Pense em uma receita simples, saborosa e muito fácil de preparar. A batata gratinada de forno é o tipo de receita que pode muito bem ser servida em qualquer restaurante. Prepare essa maravilhosa batata gratinada no forno e transforme o seu almoço ou jantar em um banquete. Com certeza todo mundo vai amar. Aproveite esse passo a passo simples do canal Receitas da Josi para servir bem quem você ama.

Como fazer batata gratinada no forno

Para a receita da batata gratinada você vai usar ovos, creme de leite, batatas cozidas, molho de tomate, muçarela, queijo parmesão, tomate e temperos a gosto. Bata levemente os ovos, o creme de leite, pimenta do reino, páprica, sal, orégano, cominho e chimichurri. Coloque as rodelas de batata em um refratario, cubra com o molho de tomate, a muçarela fatiada e despeje os ovos temperados. Finalize com mais muçarela, parmesão ralado, tomate em rodelas e orégano. Deixe gratinar, retire do forno e sua batata gratinada no forno está prontinha. Bom apetite!

Ingredientes da receita de batata gratinada no forno

• 50g de queijo parmesão ralado
• 5 batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 3 ovos
• 1 tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Chimichurri, cominho, sal, pimenta do reino, azeite, orégano e páprica doce ou defumada (a gosto)
• Água o quanto baste para o cozimento
• 250g de muçarela
• 100g de molho de tomate pronto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos, junte o creme de leite, a pimenta do reino, a páprica, o sal, o orégano, o cominho e o chimichurri.
2. Em um refratário untado com azeite, espalhe as rodelas de batata já cozidas.
3. Cubra as batatas com o molho de tomate e a muçarela fatiada.
4. Despeje os ovos batidos por cima, finalize com mais muçarela, queijo parmesão ralado, rodelas de tomate e orégano.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15 a 20 minutos, até gratinar.
6. Retire do forno e leve a batata gratinada no forno para a mesa. Bom apetite!

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Esse maravilhoso frango na panela de pressão do Canal Ana Zambrin fica divino e é perfeito para servir no almoço ou jantar da família! Feito com praticidade na panela de pressão sem bagunça na cozinha, ele não leva água no cozimento e é cozido numa caminha de cebolas, ficando macio, bem temperado e suculento! Não perca tempo, faça hoje mesmo!

Como fazer frango na panela de pressão

   Para a receita de frango na panela de pressão, com um preparo descomplicado, coloque numa vasilha as sobrecoxas de frango com pele, tirando o excesso (ou se preferir use frango a passarinho), e, para temperar, passe por todos os pedaços de frango: sal, lemon pepper, alho em pó (ou alho amassado), páprica defumada ou picante, pimenta-calabresa ou pimenta-do-reino e vinagre (ou suco de limão). Mexa tudo super bem para absorver os temperos e finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa maravilha!

Ingredientes da receita de frango na panela de pressão

• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• uma pitada de pimenta-calabresa ou pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de lemon pepper 
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou colorau
• 1 colher (chá) de alho em pó (ou 5 dentes de alho amassados) 
• 1 colher (chá) de páprica defumada ou picante 
• 1 kg de sobrecoxas de frango com pele (ou frango a passarinho)
• 3 cebolas grandes picadas em meias-luas 
• 2 colheres (sopa) de vinagre (ou o suco de 1 limão) 
• cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione 1 kg de sobrecoxas de frango com pele (ou frango a passarinho), retire somente o excesso de pele e tempere sempre de ambos os lados com: 1 colher (sopa) rasa de sal, 1 colher (chá) de lemon pepper, 1 colher (chá) de alho em pó (ou 5 dentes de alho amassados), 1 colher (chá) de páprica defumada ou picante, uma pitada de pimenta-calabresa ou pimenta-do-reino e 2 colheres (sopa) de vinagre (ou o suco de 1 limão).
2. Misture tudo muito bem para pegar bem os temperos (se possível, faça essa etapa de um dia para o outro, mas se não der, não tem problema).
3. Fora do fogo, forre o fundo de uma panela de pressão com 3 cebolas grandes picadas em meias-luas, regue com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, junte 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou colorau, um pouco de sal e misture tudo, ajeitando no fundo da panela.
4. Acomode os pedaços de frango sobre essa “caminha”, tampe a panela, leve ao fogo baixo e, assim que pegar pressão, marque 15 minutos de cozimento. Não adicione água.
5. Após esse tempo, desligue o fogo, tire a pressão com cuidado, abra a panela, se estiver com muito caldo, cozinhe por mais 5 minutos sem pressão, para dar uma apurada, apague o fogo, salpique com cheiro-verde picado, sirva e saboreie seu magnífico frango na panela de pressão! Bom apetite!

Dica adicional: se desejar, acrescente linguiça calabresa picada entre a cebola e o frango, ou utilize gomos de linguiça toscana inteiros, para cozinhar junto, fica incrível! Batatinhas pirulito inteiras embaixo do frango antes do cozimento também vão deixar seu prato divino!

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terra

O Dia da Sobremesa, celebrado em 9 de setembro, é uma data que convida todos os apaixonados por doces a se deliciarem sem culpa. Afinal, quem resiste a encerrar uma refeição com um doce bem feito? Essa tradição vai além do simples ato de comer: ela desperta memórias afetivas, une pessoas e cria momentos de prazer à mesa. Seja no almoço de domingo, durante um café com amigos ou até mesmo para adoçar a rotina, as sobremesas têm o poder de transformar o dia. Para marcar essa data especial reunimos três receitas versáteis, fáceis de preparar e irresistíveis. As opções vão do clássico brownie à refrescância do creme de maracujá, sem deixar de lado uma sobremesa prática e charmosa, como os canapés de tortinha com merengue. Cada receita foi pensada para agradar diferentes paladares e se adaptar a momentos variados.

Quem busca algo rápido e criativo vai se encantar pelos Canapés de Tortinha com Merengue, ideais para servir como petisco doce em qualquer ocasião. Já o Creme de Maracujá com Biscoito de Chocolate é perfeito para compartilhar em família, trazendo a combinação equilibrada entre o azedinho da fruta e a doçura do biscoito. E, para fechar com chave de ouro, o Brownie de Chocolate Branco com Chips de Tortinha entrega sabor intenso e textura cremosa, sendo a pedida ideal para encontros entre amigos.

Confira abaixo o passo a passo dessas receitas e aproveite o Dia da Sobremesa para celebrar com muito sabor.

Canapés de Tortinhas com Merengue

Ingredientes:

• 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Chocolate Adria

• 50g de amêndoas torradas, picadas

• 80g de mini suspiros

• 1 xícara (chá) de chantilly

Modo de preparo:
Monte os canapés colocando sobre cada biscoito uma porção de chantilly. Acrescente o mini suspiro por cima e finalize com as amêndoas. Leve à geladeira até o momento de servir.

Toque do chefe: substitua as amêndoas por nozes ou chocolate granulado.

Rendimento: 25 unidades
Tempo de preparo: 30min

Creme de Maracujá com Biscoito de Chocolate

Ingredientes:

• 1 embalagem de Biscoito Mousse de Chocolate Meio Amargo Adria

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

• 3 gemas

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 50g de chocolate branco picado

Modo de preparo:
Pique os biscoitos e reserve. Dissolva o amido em 1 xícara (chá) de água. Acrescente o suco, creme de leite, gemas e açúcar, levando ao fogo baixo até engrossar. Cubra com plástico filme e deixe esfriar. Forre taças com os biscoitos picados (reserve meia xícara para a finalização), coloque o creme e finalize com a mistura de biscoito reservado e chocolate branco. Leve à geladeira até servir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40min

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Brownie de Chocolate Branco e Chips de Tortinha

Ingredientes:

• 300g de chocolate branco picado

• 100g de margarina sem sal

• 1 xícara e meia (chá) de açúcar

• 4 ovos

• 1 pitada de sal

• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

• 1 embalagem de Tortinhas Chocolate Tipo Suíço Adria picadas

• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a margarina no micro-ondas por 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Bata o açúcar com os ovos e adicione o creme de chocolate. Misture o sal, a farinha e as tortinhas picadas. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, até que esteja dourado por fora e cremoso no centro. Espere esfriar antes de cortar.

Rendimento: 18 porções
Tempo total: 1h05min (20min preparo + 45min forno)

Com essas três opções, fica fácil celebrar o Dia da Sobremesa com muito sabor e praticidade. Escolha a sua preferida ou experimente todas e torne esse momento ainda mais especial.

receitadaboa

Confira agora mesmo como preparar essa receitinha incrível de cocada de leite condensado, que fica dos deuses!