UTENSÍLIOS
1 tigela(s), 1 panela de pressão, 1 forma com buraco no meio, 1 leiteira, 1 chaleira, 1 pincel(is) culinário(s) (opcional)
EQUIPAMENTOS
convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes CARAMELO SECO
– 1 1/3 xícara(s) (chá) de açúcar
– água a gosto , morna.
Ingredientes PUDIM DE TAPIOCA
– 72 g tapioca granulada (1/2 xícara de chá para 8 porções)
– 330 ml leite integral , aquecido.
– 1 lata(s) leite condensado
– 130 ml leite de coco
– 4 colher(es) (chá) de manteiga sem sal
– 4 unidade(s) ovos
– 1 xícara(s) (chá) de coco ralado fresco ou hidratado
PRÉ-PREPARO:
Separe os ingredientes e utensílios da receita.
Para fazer uma receita como a da foto, ajuste as quantidades para 8 pessoas e use uma forma de 20 cm.
Retire a manteiga da geladeira.
Aqueça o leite em uma leiteira para hidrratar a tapioca.
Coloque a tapioca em uma tigela, hidrate com o leite aquecido por 1 hora.
terra.
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